餐厅设计要注意哪些因素呢?餐厅设计要注意门头的设计,大堂隐私性的设计,动线服务设计,灯光设计以及菜品美陈设计。
做餐饮的都知道,门头吸引人是引流的第 一步,门头一定要体现室内的风格和档次,不然明明是中等档次的餐厅,结果门头装得非常高 档,那么会造成目标客群不敢进,一般去高档餐厅消费的人群进来吃过一次就不会来第二次,导致最终门可罗雀。
其次是大堂就餐区的隐私性问题,现在人越来越注重这一方面了,不仅仅是因为遇见熟人后会造成谁买单的尴尬,而且越来越多的人希望自己就餐时能够只和熟悉的人或者自己一个人安安静静的吃饭,享受美食。因为现在的生活水平提高了,吃饭不再是仅仅是为了填饱肚子,更追求生活品质。
餐厅设计如果可以的话,可以考虑明档厨房,毕竟现在不论年龄大小性别,都是追求健康的饮食,而明档会给人一种放心健康餐的感觉。毕竟明档厨房消费者是可以看见厨师的所有操作的。
餐厅设计找的设计公司最好是专业的餐厅设计公司,不要找什么都做的或者做家装的,因为餐厅要考虑的因素很多,专业才是靠谱的。